A elaboración de Aceite de Oliva comeza na propia árbore e remata no almacenamento na bodega, polo tanto, é fundamental a importanza de controlar tódalas fases do proceso, xa que as características do aceite están condicionadas por todas e cada unha delas.
Tradición e Calidade xúntanse no coidado do Fruto Sano e os novos procesos de extracción, tratamento e envasado do aceite ofrecer como resultado un Aceite de alta calidade e lograr levar a súa mesa a mellor calidade dos nosos mellores aceites
O Aceite de Oliva Extra Virxe posúe unhas características sensoriais que reproducen os aromas e sabores de froitas da súa orixe. Trátase do zume da aceituna, recolleitada no seu mellor momento de madurez, sana e procesada correctamente. Contén tódolos elementos de interese nutricional e non presenta ningún tipo de alteración nos seus índices físico-químicos nin sensoriais.
Oliaesa pon á súa disposición:
ACEITE DE OLIVA VIRXE
De 0.7º de acidez máxima, de variedad PICUAL, variedad que se caracteriza por producir un aceite muy frutado, aromático y ligeramente amargo, atributos todos ellos positivos que lo distinguen y diferencian de otras variables. El pedido mínimo consiste en una caja de 20 litros, que contiene cuatro garrafas de 5 litros cada una.
ACEITE DE OLIVA VIRXE EXTRA
De 0,4º acidez máxima, da mesma variedade. O pedido mínimo está composto por unha caixa de 16 litros, que contén 8 garrafas cadan súa de 2 litros.
OLIAESA PACK DE MONOVARIETALES
Para o padal máis esixente. Caixa composta de 4 botellas dóricas de vidro de 250 ml cadan súa das variedades:
- PICUAL: Afrutado fresco a herba recén segada e améndoa verde.
- ARBEQUINA: Afrutado con aroma a mazá, herba e améndoa.
- HOJIBLANCA: Riqueza aromática a froitas frescas, doce degustación de inicio e posterior lixeira percepción de picor e amargor.
- CORNICABRA: Olor aromático suave e suave afroitado, delicado aroma de mazá.