Cuando catalogamos el aceite de oliva según estándares europeos lo hacemos en función de una serie de parámetros fisicoquímicos analizados en el laboratorio y de sus características organoléptivas a través...

Estamos en esas fechas tan señaladas en el calendario en las que todo gira alrededor de una mesa llena de platos con las recetas más elaboradas, preparadas especialmente para compartir...

Para ser conscientes de la verdadera diferencia entre calorías y concentración de grasas saturadas y su impacto en nuestra salud, no hay mejor fórmula que comparar el contenido calórico del...

Antes de comenzar con las explicaciones técnicas al respecto, vamos a despejar la incógnita que continúa girando alrededor del aceite de oliva y de si este engorda o no; la...

Como parte de las acciones de la campaña iniciada hace unos meses bajo el nombre #OlivosSolidarios, el pasado 5 de Septiembre se realizó un evento enmarcado en la Semana Cultural...

Cuando hablamos de Aceite de Oliva puede que no se nos vengan a la mente un listado de recomendaciones a tener en cuenta para que este producto se mantenga en...