Cuando catalogamos el aceite de oliva según estándares europeos lo hacemos en función de una serie de parámetros fisicoquímicos analizados en el laboratorio y de sus características organoléptivas a través...

Estamos en esas fechas tan señaladas en el calendario en las que todo gira alrededor de una mesa llena de platos con las recetas más elaboradas, preparadas especialmente para compartir...

Antes de comenzar con las explicaciones técnicas al respecto, vamos a despejar la incógnita que continúa girando alrededor del aceite de oliva y de si este engorda o no; la...

Cuando hablamos de Aceite de Oliva puede que no se nos vengan a la mente un listado de recomendaciones a tener en cuenta para que este producto se mantenga en...

Tanto el Aceite de Oliva Virgen como el Aceite de Oliva Virgen Extra son considerados productos altamente saludables. Son los únicos Aceites de Oliva que están compuestos en un 100%...

El Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) nos permite consultar en tiempo real los datos de las cotizaciones del Aceite de Oliva en su mercado de origen.